Se você puder oferecer a todos os seus convidados algumas pequenas mordidas assim que eles chegarem à sua recepção, a sala ficará repentinamente cheia de uma atmosfera alegre e de convívio. Quer sirva canapés, tapas ou pequenos petiscos semelhantes, alguns destes clássicos irão manter os hóspedes mais exigentes satisfeitos.
Que tal vieiras envoltas em bacon? Ou, se você se sentir um pouco antiquado, por que não experimentar uma fatia de morcela para um belo contraste apimentado? Alternativamente, que tal os sabores completos de bolos de caranguejo bem temperados feitos tão pequenos quanto você gosta para um lado delicioso ao lado de um copo de prosecco fresco? Se você quer uma entrada de frutos do mar mais prática, não há nada mais clássico do que um coquetel de camarão em massa folhada. Apenas certifique-se de que todos sejam servidos antes que a comida desapareça!
Agora você verá seus convidados relaxando e conversando, mas eles também estão ansiosos para escolher os pratos principais. Alguns de seus convidados podem ter viajado um longo caminho para chegar ao seu casamento, então você precisa garantir que eles estejam bem alimentados e energizados para dançar um pouco na pista de dança! A alimentação é a primeira coisa a considerar ao planejar o menu, pois é uma boa ideia se as entradas e sobremesas de alguma forma se encaixarem na direção do sabor delas. Uma verdade geral é que frango, carne e peixe são as escolhas culinárias mais populares para todos esses grandes eventos.
Pratos principais de frango podem parecer uma escolha chata e segura, mas sem dúvida são uma das melhores maneiras de alimentar uma festa de casamento. Um dos pratos clássicos de casamento de todos os tempos é o Chicken Cordon Bleu. Há algo de muito satisfatório na combinação de peito de frango tenro recheado com presunto e queijo derretido que, de fato, alimentaria um exército inteiro!
Se você quer um prato de carne, então não pode errar muito com a costela de vaca cozida lentamente no vinho tinto ou porque não oferecer um lombo com todas as guarnições? É um fato geralmente aceito que os pratos de carne são sempre um dos maiores sucessos nas recepções. Um dos motivos é que esses cortes ficam mais felizes em descansar e podem funcionar bem com os molhos mais robustos.
Se você quiser peixe, não procure mais do que salmão fresco ou robalo, pois podem ser grelhados ou escalfados e servirão grandes quantidades com bastante satisfação. Com qualquer marisco, trata-se de ter alguns acompanhamentos contrastantes. Limão, alho, alcaparras e salsa devem ser usados em abundância. Um fator que ajudará seu orçamento é perguntar com antecedência ao seu fornecedor quais peixes estarão mais disponíveis na época do ano relevante.
Naturalmente, devemos terminar a refeição com uma nota doce! Reserve algum tempo para selecionar um padeiro para fornecer um bolo de casamento que permita escolher sabores que não apenas satisfaçam, mas saciem. Claro, chocolate, baunilha e limão são os verdadeiros clássicos a serem considerados ao projetar este final essencial para uma celebração perfeita!
