Os casamentos podem facilmente se tornar terrivelmente caros, o que pode ser o pior começo possível para a vida de casados para os noivos. A maioria das pessoas concorda que só porque o orçamento do casamento é limitado, isso não deve impedir a celebração. Com um pouco de reflexão e atenção a esses pequenos detalhes, um buffet de casamento pode ser perfeito sem ingredientes caros.
Naturalmente, como todas as coisas de casamento, certamente ajuda se o sol estiver brilhando e seus convidados não estiverem se escondendo do mau tempo e apenas encontrando consolo em comida quente! Se tiver sorte, os pratos de massa e um bom vinho de mesa deixarão satisfeitos até os convidados mais exigentes. Uma solução muito criativa é fornecer uma panela quente de massa 'al dente' com uma variedade de molhos. Os convidados vão adorar se você disser que está montando uma 'estação de massas' equipada com parmesão, azeite e quaisquer extras que irão satisfazer todos os gostos.
Da mesma forma, você também pode ter uma 'estação de sopa' com muitos complementos deliciosos, como croutons, salsa ou coentro, para os convidados polvilharem por cima. Se for um dia frio, por que não simplesmente servir uma tigela farta de goulash com pão crocante e molho picante de pimenta? Com um Cabernet Sauvignon encorpado, você logo satisfará seus convidados favoritos.
Outra ideia é que, como antigamente, você tenha um bufê de casamento 'potluck', onde convida parentes ou convidados de confiança para trazer uma panela de comida ou um prato de sobremesa. Esta pode ser uma maneira deliciosa de alimentar as massas, mas requer um pouco de coordenação. É necessário evitar que todos façam a mesma salada de 'batata nova' ou comam três Hot Pots de Beef concorrentes! Naturalmente, isso só funciona com suas tias, tios ou melhores amigos mais próximos. Se você escolher os ajudantes certos, ficará agradavelmente surpreso com o quão saborosa essa opção pode ser. Afinal, bons cozinheiros gostam de ouvir como suas receitas favoritas são fantásticas!
Uma solução muito inteligente é contratar um food truck. A principal dica aqui é organizar um menu fixo para evitar filas de convidados famintos e simplesmente permitir que os vendedores despachem a comida de um determinado menu. Talvez você tenha um food truck mexicano favorito e possa negociar um acordo com eles para atender a um grande grupo. Dada a vibração e a atitude certas, isso pode resultar em uma grande festa. Apenas certifique-se de que o DJ tenha alguma música com sabor de mariachi na manga!
Se tudo mais falhar, providencie uma mesa cheia de queijos, salames e azeitonas. A maioria das pessoas adora pratos de queijo e eles podem ser ótimos com alguns copos de espumante. Os queijos deixarão todos os seus convidados vegetarianos muito felizes e uma seleção de charcutaria pode variar de linguiça italiana a chouriço espanhol. Se você conseguir, é incrível como o pão de boa qualidade, especialmente se estiver saindo do forno, satisfará as multidões mais barulhentas!
